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Catégorie : Les recettes

De l’inspiration pour cuisiner soi-même ou avec les enfants, des recettes de saisons, locales et végétariennes.

  • DIY: cache-cernes

    DIY: cache-cernes

    Coucou, Il y a quelques années, je m’étais mise en quête d’une recette pour fabriquer moi-même un cache-cernes. C’est un produit qui reste toute la journée sur la peau et c’est important pour moi qu’il soit le plus naturel possible. Après moultes recherches sur le web, j’ai découvert la recette des Québécoises Les Trappeuses. Je…

  • Aromat: la recette pour le faire soi-même

    Aromat: la recette pour le faire soi-même

    Coucou, Le mélange d’épices Aromat fait littéralement partie du patrimoine culinaire helvétique, à quelque part entre le Cenovis et le Parfait. Au niveau des ingrédients, le condiment salé de Knorr, ce n’est pas franchement la gloire: exhausteur de goût, huile végétale (huile de palme probablement), anti-agglomérant, bref, vous avez compris. Il y a quelques mois,…

  • Ginger ale maison: la recette de la flemme

    Ginger ale maison: la recette de la flemme

    Coucou, Le vrai ginger ale maison (ou ginger beer) se produit grâce à un levain de gingembre appelé ginger bug. Mais voilà, côté fermentation, j’ai déjà du kéfir et du levain à la maison et pour l’instant, l’envie de me lancer dans un nouveau défi n’est pas là. Mais si cela vous intéresse, je vous…

  • Roulés à la cannelle

    Roulés à la cannelle

    Coucou, Avec l’arrivée de l’automne, l’envie de se blottir sous un plaid avec un thé chaud et un bouquin se fait ressentir, non? Voici la recette parfaite pour accompagner ce moment: les roulés à la cannelle C’est en rentrant de Finlande, que j’ai eu envie de cuisiner ces petites douceurs. En postant une photo sur…

  • Mustikkapiirakka, le gâteau aux myrtilles de la Finlande

    Mustikkapiirakka, le gâteau aux myrtilles de la Finlande

    Coucou, Pays aux innombrables forêts, la Finlande a élu la myrtille au rang de fruit national (avec d’autres baies). En jus de fruits, en sauce accompagnant la viande ou bien sûr en gâteau, les Finlandais raffolent de cette pépite violette. De notre voyage là-bas, j’ai ramené le fameux Mustikkapiirakka, le gâteau aux myrtilles. Ou plutôt,…

  • Petits poivrons farcis au thon d’Antonio

    Petits poivrons farcis au thon d’Antonio

    Coucou, L’été, ses moments gourmands en terrasse, ses bières pétillantes ou ce verre de rosé bien frais pour trinquer mais surtout ses antipasti, les rois de l’apéro! Notre copain Antonio, originaire de Naples, adore cuisiner les spécialités de sa région natale, dont ces fameux petits poivrons rouges farcis. Il a accepté que je partage sa…

  • Minestrone

    Minestrone

    Coucou, Il existe probablement autant de recettes de minestrone que de familles italiennes 💙 J’aime partager ici les recettes de mes grand-mamans, une manière de leur rendre hommage d’une certaine manière. La soupe minestrone, c’est ma Grand-Mami maternelle et à chaque fois que je la cuisine, de nombreux souvenirs me reviennent. Mariée à mon Grand-Papi…

  • Pâtes fraîches

    Pâtes fraîches

    Coucou, Savais-tu que la fabrication de pâtes fraîches nécessitait que deux ingrédients? De la farine et des œufs! Basta! Alors oui, il faut prendre son temps et le plan de travail en voit de toutes les couleurs mais cela en vaut le coup. Tu as sûrement des petits doigts qui traînent à la maison et…

  • Les gnocchis de ma grand-mami

    Les gnocchis de ma grand-mami

    Ciao! Mon grand-papi est né au Tessin. Tout logiquement (enfin, dans une autre époque ^_^), ma grand-mami cuisinait donc à merveille les spécialités italiennes, dont notamment les gnocchis. Ces petites boules de pommes de terre et de farine sont un plat familial par excellence! Adorés des enfants, coûtants trois francs six sous, les gnocchis demandent…

  • Les pommes au chocolat de Bressaucourt

    Les pommes au chocolat de Bressaucourt

    Coucou, Avec ma Grand-Maman paternelle, j’ai principalement deux souvenirs sucrés: les caracs, que nous achetions dans une petite pâtisserie de Porrentruy et les pommes au chocolat, cuites doucement au four.  Une recette parfaite pour un goûter automnal et réconfortant. Toute simple à préparer, qui demande juste un peu de patience car les pommes doivent dorer…

  • Bretzels

    Bretzels

    Salut les gourmands, Il y a quelques temps, j’avais posté des photos sur Instagram Stories, lorsque je testais une recette de bretzels. Une vraie réussite, malgré leur allure quelque peu obèse. ^_^ Vous avez été plusieurs à me demander la recette, provenant de feu Cuisine de saison. Vous verrez, ils sont aussi bons nature, qu’avec du…

  • Truffes chocolat et noix de coco (façon Bounty)

    Truffes chocolat et noix de coco (façon Bounty)

    Salut les gourmands, Pendant de longues années j’ai vraiment détesté la noix de coco. Son goût me paraissait toujours industriel, exactement comme les Bounty. Et puis il y a eu l’avénement de l’huile de coco, pure à 100% et vierge. Pour se démaquiller, pour cuisiner, pour pâtisser et depuis, je consomme la noix de coco…